Fasola czerwona to bogate źródło wysokowartościowego białka czyli głównego budulca naszego ciała. Ze względu na duże ilości tego składnika polecana jest wegetarianom jako uzupełnienie diety. Ponadto stanowi bogate źródło witamin z gr. B głównie tiaminy poprawiającej pamięć i koncentrację. Fasola zawiera potas, wapń, fosfor, żelazo, kwas foliowy oraz cynk. Roślina ma lekkostrawną skrobię. Błonnik zawarty w ziarnach fasoli daje uczucie sytości, stabilizuje poziom cukru we krwi i pomaga w usuwaniu toksyn z organizmu. Obecna w fasoli lecytyna wpływa korzystnie na tkankę nerwową i mózg, poprawiając koncentracje i pamięć. Regularne spożywanie roślin strączkowych ma dobroczynny wpływ na florę w jelitach, prawidłowe funkcjonowanie trzustki, wątroby i jelita grubego. Fasola czerwona stanowi doskonały składnik dań jednogarnkowych jak zupy i gulasze. Ze względu na piękny kolor i wyrazisty smak często wykorzystywana do sałatek.
Wartość odżywcza
| Wartość odżywcza | 100 g | Na porcję 70 g | Porcja pokrywa %* |
|---|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 1327 kJ 314 kcal |
929 kJ 220 kcal |
11% |
| Tłuszcz w tym kwasy tłuszczowe nasycone |
1,1 g 0,2 g |
0,7 g 0,1 g |
1% 1% |
| Węglowodany w tym cukry |
46 g 2,1 g |
32 g 1,5 g |
12% 2% |
| Białko | 23 g | 16 g | 32% |
| Sól | 0,03 g | 0,02 g | <1% |
Skład produktu
100% fasola czerwona
HUMMUS Z BIAŁEJ FASOLI I BAKŁAŻANA
Składniki 2 szklanki białej fasoli Lestello 1 duży bakłażan 2...
Odświeżająca sałatka z ciecierzycą i czerwoną fasolą
Składniki 150 gramów ciecierzycy Lestello 100 gramów czerwonej fasoli Lestello...
Smażona fasola z chorizo, szpinakiem i jajkami
Składniki 1 szklanka drobnej fasoli Lestello 150 gramów kiełbasy chorizo...