W starożytnej kuchni greckiej i rzymskiej uchodziła za potrawę ubogich. Dziś jest podstawą diety wegetariańskiej, gdyż ze względu na dużą zawartość białka z powodzeniem zastępuje mięso. Oprócz białka zawiera również skrobię oraz cenne dla naszego organizmu składniki mineralne, takie jak wapń i fosfor, które są ważnym budulcem kości. Spożywanie dużej ilości soczewicy wzmacnia także układ krwionośny ponieważ wysoka zawartość żelaza i kwasu foliowego sprzyja tworzeniu czerwonych krwinek i ponosi poziom hemoglobiny. Ponadto soczewica ma niski indeks glikemiczny i dużą zwartość błonnika więc z powodzeniem może być stosowana podczas diet. Czerwona soczewica jest szybsza w przygotowaniu niż zielona (czas gotowania około 7 minut). Różni się od niej również konsystencją po ugotowaniu i bardziej słodkawym smakiem. Idealnie nadaje się na zupę, do wyrobu past, pasztetów i farszów.
Wartość odżywcza
| Wartość odżywcza | 100 g | Na porcję 50 g | Porcja pokrywa %* |
|---|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 1440 kJ 341 kcal |
720 kJ 170 kcal |
9% |
| Tłuszcz w tym kwasy tłuszczowe nasycone |
3,0 g 0,5 g |
1,5 g 0,2 g |
2% 1% |
| Węglowodany w tym cukry |
49 g 1,1 g |
24 g 0,6 g |
9% 1% |
| Białko | 25 g | 13 g | 25% |
| Sól | 0 g | 0 g | 0% |
Skład produktu
🟢 100% soczewica czerwona.
Produkt może zawierać gluten.
ZUPA KREM Z CZERWONEJ SOCZEWICY Z ORZECHAMI LASKOWYMI
Składniki 1 opakowanie soczewicy czerwonej Lestello 1 cebula 1,5 litr...
CZERWONA SOCZEWICA Z WARZYWAMI
Składniki 300 gramów czerwonej soczewicy Lestello Pół szklanki grochu żółtego...
ZUPA KREM Z CZERWONEJ I ZIELONEJ SOCZEWICY Z DYNIĄ
Składniki Pół szklanki zielonej soczewicy Lestello Pół szklanki czerwonej soczewicy...