Kaszę jaglaną płuczemy i gotujemy przez 20 minut w osolonej wodzie. Zaraz po ugotowaniu odcedzamy i łączymy z kurkumą, curry i cynamonem. Mieszamy i studzimy. Cebulę i czosnek kroimy w drobną kosteczkę. Podsmażamy na rozgrzanym w rondlu oleju. Wrzucamy liście świeżego szpinaku i przesmażamy razem z cebulą i czosnkiem. Nastepnie dodajemy pokrojonego w kosteczkę i umytego kurczaka. Zalewamy bulionem i smażymy pod przykryciem przez około 10 minut co jakiś czas mieszając. Po tym czasie dodajemy kaszę jaglaną. Całość mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 15 – 20 minut. Smacznego :)
