Soczewica z ryżem, karmelizowaną cebulą i natką pietruszki
Składniki
- 300 gramów ryżu brązowego Lestello
- 150 gramów soczewicy zielonej Lestello
- 2 średniej wielkości cebule
- 3 łyżki miodu
- Olej do smażenia
- Sól
- Pieprz
- Pół pęczka natki pietruszki
Sposób przygotowania
Ryż i soczewicę ugotować według instrukcji na opakowaniu producenta. Cebule pokroić w pióra i wrzucić na rozgrzane na patelni 3 łyżki oleju. Całość zeszklić. Po około 3 minutach dodać miód i cały czas mieszając smażyć na małym ogniu przez około 3 minuty. Do miski wsypać ryż, soczewicę i cebulę. Dodać posiekaną natkę pietruszki i wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Smacznego ☺
