Sałatka z ryżu, soczewicy i marchewki

Składniki:

200 gramów ryżu Basmati Lestello

1 szklanka soczewicy zielonej Lestello

1 szklanka małych marchewek

1 łyżeczki mielonej słodkiej papryki

1 łyżeczka ziół prowansalskich

2 łyżeczki miodu

2 łyżeczki masła

Sól

Pieprz

Ryż ugotujcie według instrukcji na opakowaniu. Następnie go ostudźcie i przełóżcie do dużej miski. Tak samo postąpcie z soczewicą.

Na patelni rozpuśćcie masło i wrzućcie marchewki. Następnie dodajcie miód i przyprawy. Smażcie całość na małym ogniu pod przykryciem, co jakiś czas mieszając. Gdy marchewki lekko zmiękną, przełóżcie wszystko do ugotowanego ryżu i soczewicy. Doprawcie do smaku solą i pieprzem i wymieszajcie.

Smacznego ☺