Ciecierzycę namoczyć przez noc i ugotować do miękkości. Następnie ostudzić. Do miski włożyć rukolę. Pomidory pokroić w półksiężyce i dołożyć do rukoli. Dodać ciecierzycę i pokrojona w kosteczkę fetę. Oliwki pokroić w drobną kostkę i również dodać do miski. W szklance połączyć ze sobą oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sok z cytryny oraz sól himalajska i mielony kolorowy pieprz. Wymieszać. Przygotowanym dressingiem polać sałatkę i wymieszać.
