Fasolę płuczemy i odstawiamy na noc do namoczenia. Następnego dnia gotujemy do momentu, aż będzie miękka. Pomidora, paprykę i ogórek myjemy i kroimy w kosteczkę. Tak samo postępujemy z fetą. Do słoika wkładamy kolejno fasolę, ogórek, paprykę, pomidor, a na wierzch układamy umyty szpinak, na który kładziemy pokrojoną fetę. Słoik zakręcamy. Do mniejszego słoika wlewamy oliwę z oliwek, wodę i sok z cytryny. Następnie dodajemy oregano i pieprz i zakręcamy słoiczek. Potrząsamy nim energicznie, żeby wszystkie składniki nam się połączyły. W pracy przekładamy składniki z dużego słoika do miski, zalewamy je dressingiem, mieszamy. Sałatka gotowa :)
