RYŻ ZAPIEKANY Z PIECZARKAMI

Składniki

1 opakowanie ryżu basmati Lestello
300 gramów pieczarek
1 pęczek szczypiorku
500 ml bulionu warzywnego
2 łyżki masła o temperaturze pokojowej
Pół łyżeczki suszonego tymianku
Pół łyżeczki suszonego oregano
1 cebula
1 ząbek czosnku
Sól
Pieprz
Olej do smażenia

Sposób przygotowania

Ryż ugotować na sypko w bulionie warzywnym. Odsączyć i ostudzić.
Na patelni rozgrzać dwie łyżeczki oleju i zeszklić drobno posiekaną cebulę. Następnie dodać drobno posiekany czosnek. Smażyć przez 1 minutę. Po tym czasie wrzucić pokrojone w plastry pieczarki i dusić około 4 minuty, co jakiś czas mieszając. Tak przygotowane pieczarki połączyć z ryżem. Dodać masło, tymianek i oregano. Wymieszać i przełożyć do naczynia żaroodpornego. Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 20 minut. Przed podaniem posypać sowicie pokrojonym szczypiorkiem.
Smacznego