Do garnka wlać 2 łyżki oliwy z oliwek i podsmażyć na niej dynię przez około 5 minut. Następnie przełożyć ją na talerz. Cebule obrać i drobno posiekać. Tak przygotowaną wrzucić do garnka i zeszklić na odrobinie oliwy. Dodać dwa, drobno posiekane, ząbki czosnku oraz ryż. Całość podsmażyć przez 4 minuty. Następnie dodać kawałki dyni i stopniowo wlewać po pół szklanki bulionu. Gdy bulion zostanie wchłonięty przez ryż, dodawać kolejną porcję i tak, aż do momentu gdy zabraknie bulionu. Gdy ryż zmięknie dodać masło oraz parmezan i energicznie wymieszać. Pozostawić na ogniu jeszcze przez 3 minuty, cały czas mieszając. Smacznego :)
