PLACUSZKI GRYCZANO - RYŻOWE

Składniki

1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej Lestello
1 szklanka ugotowanego ryżu basmati Lestello
Pół cukinii
1 ząbek czosnku
1 cebula
4 jajka
50 gramów mąki pszennej
Sól
Pieprz
Olej do smażenia

Sposób przygotowania

Cukinię zetrzeć na tarce i odsączyć z nadmiaru wody.
Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju i zeszklić, pokrojoną w kosteczkę cebulę i czosnek. Dodać cukinię i smażyć całość przez około 3 minuty. Odstawić do ostudzenia.
Do miski przełożyć cukinię z cebulą oraz ryż i kaszę gryczaną. Dodać jajka oraz mąkę i wyrobić ciasto.
Z gotowego ciasta formować placuszki, które należy smażyć na złoty kolor na rozgrzanym na patelni oleju. Usmażone placki odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Smacznego?