Soczewice ugotować do miękkości i ostudzić. Marchewkę obrać, pokroić i wstawić na 10 minut do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Następnie wyjąć i studzić. Na talerz wyłożyć soczewicę, na nią marchewkę i rozdrobniony ser kozi. Posypać listkami pietruszki. Całość posypać świeżo zmielony czerwonym pieprzem oraz solą i polać oliwą z oliwek.
