Soczewicę ugotuj według instrukcji na opakowaniu producenta. Następnie odstaw do ostudzenia. Marchewkę, pietruszkę i selera obierz i ugotuj na miękko. Następnie zblenduj razem z soczewicą i przełóż całość do miski. Dodaj lubczyk, wędzoną paprykę. Wbij dwa jajka i dodaj bułkę tartą. Wyrób ręcznie masę na kotleciki. Spróbuj i dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli będzie za rzadka, dodaj więcej bułki tartej. Z gotowej masy formuł małe kuleczki, które następnie smaż na rozgrzanym na patelni oleju na złoty kolor z każdej ze stron. Zdejmuj kotleciki z patelni na papierowy ręcznik do odsączenia. Smakują świetnie, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego :)
