KASZA GRYCZANA Z KURCZAKIEM CURRY W WARZYWACH

Składniki

1 opakowanie kaszy gryczanej Lestello
1 duża pierś z kurczaka
Pół cukinii
1 czerwona papryka
1 cebula
Pęczek szczypiorku
Pół łyżeczki kurkumy
1 łyżka curry
Sól i pieprz
2 łyżki śmietany kremówki
2 łyżki oleju rzepakowego

Sposób przygotowania

Kasze gryczaną ugotować na sypko według instrukcji na opakowaniu producenta.
Cebule obrać i drobno posiekać. Cukinie i czerwona papryka umyc i pokroić w drobna kosteczkę.
Pierś z kurczaka umyć i pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzać olej i wrzucić cebule. Smażyć około 2 minut. Następnie wrzucić kurczaka. Gdy mięso się lekko zetnie wrzucić paprykę z cukinią. Smażyć całość przez dwie minuty. Po tym czasie doprawić kurkuma i curry. Powoli wlać śmietankę i wymieszać. Dusić pod przykryciem przez 3 – 4 minuty, co jakiś czas mieszając. Doprawić solą i pieprzem. Gotowe danie wyłożyć na wierzch ugotowanej kaszy gryczanej. Posypać drobno posiekanym szczypiorkiem.
Smacznego J