Kuskus zalać wrzątkiem i odstawić na 5 minut pod przykryciem. Dynię wydrążyć i pozbawić pestek. Wydobyty miąższ pokroić w drobną kosteczkę i dodać do kuskusu. Doprawić cynamonem, kurkumą i imbirem. Wymieszać i odstawić. Pieczarki umyć i pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać dwie łyżki masła i wrzucić pieczarki. Smażyć przez około 7 minut. Następnie zdjąć z ognia i wymieszać z wcześniej przygotowanym kuskusem. Dodać sok z pomarańczy i ponownie wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Tak przygotowaną masą nafaszerować obydwie połówki dyni i wstawić całość do nagrzanego do 200 stopni piekarnika. Piec przez około 20 minut. Smacznego :)
