Łosoś teriyaki z sosem mango-chili, ryżem brązowym i brokułami
Łosoś teriyaki z sosem mango-chili, ryżem brązowym i brokułami 🍽️🥢
Gotowi na prawdziwą ucztę dla podniebienia? Przedstawiamy wyjątkowy przepis na pysznego łososia teriyaki z sosem mango-chili, podanego z delikatnym ryżem brązowym i aromatycznymi brokułami.
Dziś są to kulinarne przygody z najwyższej półki! Ale zanim wejdziemy w samą kulinarną sztukę, pozwólcie nam przedstawić gwiazdę tego dania - ryż brązowy.
Ryż brązowy - klejnot wśród zbóż
🌾 Ryż brązowy to prawdziwy klejnot wśród zbóż. Znany ze swojego wyjątkowego smaku i konsystencji, jest nie tylko pyszny, ale również bogaty w wartości odżywcze. Jest źródłem błonnika, który sprzyja zdrowemu trawieniu oraz regulacji poziomu cukru we krwi. Co więcej, ryż brązowy zawiera więcej składników odżywczych niż jego biały odpowiednik, dzięki czemu dostarcza organizmowi cennych witamin i minerałów.
Przepis na łososia teriyaki z sosem mango-chili, ryżem brązowym i brokułami
Na zdjęciu: Łosoś teriyaki z sosem mango-chili, ryżem brązowym i brokułami
Gotowi na kulinarne doznania? Oto przepis:
Składniki:
- 500g świeżego łososia
- 2 woreczki brązowego ryżu Lestello
- 1 główka brokułu
- Kilka listków bazylii tajskiej
Marynata do łososia:
- 4 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżka soku z limonki
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżeczka startego imbiru
Dressing mango chili:
- 1 mango
- 1 papryczka chili
- Sok z połowy limonki
- 2 łyżki octu ryżowego
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka syropu klonowego lub miodu
- 1 łyżka majonezu (opcjonalnie)
Wykonanie:
- W miseczce przygotuj marynatę do łososia, mieszając wszystkie składniki.
- Pokrój łososia na porcje i zamarynuj w przygotowanej marynacie przez 30 minut.
- Obierz i pokrój mango na kawałki, a następnie zmiksuj na gładkie puree. Dodaj posiekaną papryczkę chili, sok z limonki, ocet ryżowy, czosnek, syrop klonowy i opcjonalnie majonez. Ponownie zmiksuj, aby uzyskać dressing mango-chili.
- Gotuj ryż brązowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Podziel brokuły na mniejsze różyczki i gotuj przez 5-7 minut w posolonej wodzie.
- Rozgrzej piekarnik do 190°C. Umieść zamarynowany łosoś w naczyniu żaroodpornym i piecz przez 12-15 minut.
- Na talerzach rozłóż delikatnie ryż brązowy, brokuły oraz upieczony łosoś.
- Polej danie sosem mango-chili i udekoruj listkami bazylii tajskiej.
Gotowe na niezapomnianą podróż smaków? Bon appétit! 🍽️✨
