SAŁATKA Z MARCHEWKĄ, MŁODYM SZPINAKIEM I CIECIERZYCĄ

Składniki:

1 szklanka ciecierzycy Lestello
1 opakowanie młodego świeżego szpinaku
2 marchewki
3 łyżki oliwy z oliwek
Sok wyciśnięty z połowy limonki
Pół łyżeczki suszonego mielonego czosnku
Pół łyżeczki przyprawy curry
Szczypta soli
Szczypta pieprzu

Sposób przygotowania:

Ciecierzycę ugotować według instrukcji na opakowaniu producenta.

Marchewkę obrać i pokroić w kosteczkę. Następnie ugotować. Ważne, żeby nie była całkiem miękka, musi być lekko twarda. Po ugotowaniu odcedzić i ostudzić.

Do szklanki wlać 3 łyżki oliwy z oliwek oraz sok z połowy limonki. Dodać suszony mielony czosnek oraz przyprawę curry i szczyptę soli i pieprzu. Wymieszać do połączenia się wszystkich składników.

Do miski wsypać ugotowaną marchewkę, ciecierzycę oraz świeży młody szpinak. Całość polać przygotowanym dressingiem i wymieszać.
Smacznego ☺

Produkty Lestello powiązane z tym przepisem:
Komentuj artykuł:
Tags: , ,