Ciasteczka Owsiane z migdałami

Składniki:

2 szklanki płatków owsianych Lestello

półtorej szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej

2 jajka

szklanka brązowego cukru nierafinowanego

100 gram roztopionego masła

łyżeczka proszku do pieczenia

100 gram zmielonych w młynku do kawy migdałów

Sposób przygotowania:

Masło rozpuścić w garnuszku. Migdały zmielić w młynku do kawy. Do miski wsypać płatki owsiane, mąkę, wbić dwa jajka, wsypać brązowy cukier, łyżkę proszku do pieczenia i zmielone migdały. Delikatnie miksować wlewając stopniowo roztopione masło. Powinno to zająć około 8 minut. Wszystko ładnie musi się nam połączyć. Masa nie może być zbyt płynna, ani zbyt kleista. Jeśli tak się stanie dodajcie trochę mąki.

Teraz wystarczy ręką, nawilżoną wodą, formować kuleczki, które następnie spłaszczamy ręką. Tak przygotowane ciasteczka układamy na wyłożonej folią blasze. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 10 – 15 minut. Czas pieczenia zależy od piekarnika. Z przepisu wychodzi około 25 ciasteczek.

Produkty Lestello powiązane z tym przepisem:
Komentuj artykuł:
Tags: , ,